2011年6月アーカイブ

玉子の油

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先日は意識的に玉子を使った料理を考えました。玉子はコレステロールが溜まると言われて敬遠されてきましたが、最近はそうでは無い事が判ってきました。玉子の油ー卵油はリノール酸が含まれており、悪玉コレステロールを分解して血管を強化する働きがあり心臓血管系の病気にはすぐれた効果を発揮するといわれています。 卵油は300粒入って5000円もするので、一寸痛かったけど心臓を強くするために思い切って買いました。

海老フライの昼食

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イオンショッピングセンターの中のとんかつ「和幸」に行ってきました。 いつもはヒレカツを注文するのですが、なぜか突然「海老フライ」を注文すると決めたのです。 海老フライが三匹もついて、ヒレかつばっかりだったのでたまにはこれも美味しいなあと思いました。味噌汁とご飯はおかわり自由だったので味噌汁をお代わりしました。 食べた事のない「エビフライ」を頼んで、みんな「これ美味しいね」と満足の昼食でした。

身体に良い玉ネギ

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最近スーパーに行っても、玉ネギを安売りしていますがだいたい1個当たり50円と言うのが相場のようです。北海道産のもの、地場産のもの色々ですが、その成分は知れば知るほど人の身体にいい事が分ってきました。玉ネギを切ると涙が出てきます、今朝も昨日の残り玉ネギ半分をフライパンで炒め、にんにくも5切れ入れ玉子を加えてなんだか名前の無い炒めものを作りました。玉ネギの香りのもとは硫化アリルという物質でこの物質は血糖値を下げたり、血液の流れを良くする働きがあります

国民皆保険制度のありがたさ

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私の知人が心臓が急に痛くなって、足がむくんで緊急入院しました。精密検査を受け1ヶ月ほど入院しましたが、その請求額を見せてもらいました
が驚きました。120万円です とても払えない額で知人は驚きましたが、高額医療費助成制度というのがあってそれを利用したらと病院で勧められたそうです。なんでも収入によって10万ほど払えば、後は保険組合が払ってくれる制度だそうです。日本はありがたい国だとつくずく思いました、それは国民皆保険という制度です。

黒豆を食べよう

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黒豆は大豆の中でも特に糖尿病に効果があると言われています。ですから今日は「黒豆」を買いました。黒豆には高血圧の要因となるナトリウムを体外に排出させる成分があります。カリウムやサポニンですが、血行をよくし血管内を綺麗ににします。今日はスーパーで買ってきましたましたが糖分控えめと書いてあるのでそれにしました。黒豆はインスリンを分泌するすい臓を活発化させるといいますので、糖尿病の改善に役立ちます

生活習慣病の予防

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最近 健康に気を使うようになってきました。普段の食事も気をつけていまが玉ネギはとても健康食という事が分っているので良く買ってきます。
玉ネギを切ると涙が出ますが、これは含まれる硫化アリルという物質のせいです。硫化アリルは体内に入るとアリシンという物質に変化して血管の中にコレステロールが溜まるのを防ぎ、動脈硬化の予防と生活習慣病に効果を発揮します。だから以前は何も考えずに食べていましたが、今は意識して食べています。